Fotografie post: bec | Fulger | © Imagine de PIRO pe Pixabay
Citesc rulourile de așchii de ceva vreme Chris Kurbjuhncolțul plasei si uneori imi lasa gura apa. Dar când mă gândesc cu adevărat la asta, cel puțin după cunoștințele mele, nu a postat niciodată o poză cu un rulou de splitter Berlin, care este probabil un reprezentant tipic al bucătăriei simple și rustice din Berlin, în afară de cârnatul cu curry, pe care încă îl prefer Enjoy. zona Ruhr.
Adevăratul motiv pentru această postare este însă propriul meu punct culminant al săptămânii, care este friptura de ceapă a lui Ratskeller, care este probabil cea mai bună din oraș, cel puțin după ce Hessersbeck a fost întrerupt.
Spre deosebire de Chris Kurbjuhn Cu toate acestea, nu am făcut o fotografie cu ceapa prăjită. Deși îmi place să mănânc o friptură de ceapă doar cu pâine și sos, friptura de ceapă din Ratskeller este recomandată în special cu spaetzle. Și după obiceiul nostru, este mai mult decât suficient sos inclus.
Friptura de ceapă în sine era o poezie. Am ales „engleza”, pe care unii concetățeni îl numesc un afront, deoarece trebuia să fie „medie”. Cu toate acestea, calitatea cărnii se califică cu ușurință drept „engleză”. Ceapa topită deasupra, cu consistența potrivită, completează prăjirea.
Spaetzle - prezentat cu o culoare promițătoare - ar fi meritat singur masa și, împreună cu sosul, a fost o adevărată poezie. Cuvintele bunicii îmi sună încă în urechi, deoarece ea în mod obișnuit și aproape ca o mantră a subliniat că depinde întotdeauna de sos!
Concluzia mea despre punctul culminant culinar de astăzi: fiecare bucată ar fi meritat masa singură, dar combinația este greu de învins.
Așa că a fost o idee foarte bună în acest caz să nu bei niciun vin - vinul greșit ar fi dăunat doar rezultatului final - și, de asemenea, să renunți la desert. Singurul lucru care a rotunjit experiența a fost încă apă și un espresso la sfârșit.
