Wochenende

Fotografie post: Bouillabaisse | @ Bettina Kummerle

Inspirat de Chris Kurbjuhn, nu am putut rezista si postez o bouillabaisse simpla dar foarte gustoasa pe care am facut-o cu ocazia unei vizite la Casă de oraș în Muellheim se putea bucura. Bucătăria de Tinea Schneider este recomandat de ani de zile. Sfatul meu foarte personal este un bulion de legume pe anghinare cu un ou pierdut.

Și din moment ce eram deja în apropiere, am fost anunțat despre vinoteca, care s-a deschis abia anul acesta. Cele mai bune vinuri ale lui Sahner a privi mai de aproape. Magazinele de vinuri au fost recent la mare căutare aici, în Heilbronn, și chiar dacă pot diferi unele de altele, nu pot să nu mă gândesc la Wein-Depot a lui Jacques, chiar și atunci când vinul este servit în eprubete sau chiar zonele confortabile de relaxare vă invită să zăboviți mai mult.

Așa eram când m-am uitat prima oară în jur Oliver Sahners Vinothek, care se află în zona pietonală din Müllheim, a fost foarte plăcut surprinsă și cu atât mai mult când am aflat că Sahner selectase el însuși toate vinurile și le gustase în prealabil. Oliver Sahner este un Markgräfler de origine și după primii pași ca somelier în Elveția, acum și-a deschis primul magazin de specialitate. Așa că nu este de mirare că oferă și vinuri din imediata apropiere, pe care le îmbină cu o selecție surprinzător de diferită de vinuri din destul de multe colțuri ale lumii.

M-am bucurat foarte mult când am avut brusc în mână un italian pe care nu îl știam deloc, dar care mi-a întâlnit destul de bine gustul personal și, astfel, mi-a rotunjit excelent vizita.

Motivul șederii noastre la groapa de gunoi a fost ziua de naștere a unui prieten foarte bun și așa am avut din nou ocazia să vedem cât de repede continuă să se întoarcă lumea și unde vântul vieții a suflat pe mulți oameni între timp - n-aș fi avut niciodată gândit la Portugalia.

Weekendul foarte informativ a început cu o reuniune a prezidiului alegătorilor liberi din Baden-Württemberg, la care am putut participa de acasă.

Acest weekend se va încheia probabil cu o lecție de dans și cu pregătirile pentru o prelegere pe care o voi ține marți.