Malț unic

0
(0)

Într-o seară de 1990, un tovarăș a reușit să mă convingă în sfârșit de single malt. De atunci au fost una dintre băuturile mele preferate și am început să caut produse specifice de la o distilerie sau alta. Lucrul cu adevărat interesant este că în anii 1990 și XNUMX a fost destul de greu să obțineți single malt din anumite recolte. O posibilitate era aceea Societatea Scotch Malt Whisky să mă alăture, care a fost înființată în 1983 și căreia îi aparținea și tovarășul meu. O alta este sa achizitionezi o cota de butoi de la o distilerie sau o firma specializata si sa primesti cel putin o sticla numerotata dupa imbuteliere. Din moment ce nu aveam suficientă pasiune sau un portofel suficient, mi-am amintit de „firea mea de vânător” și am început să cumpăr sticle disponibile în mod normal de-a lungul anilor.

Acum este doar o chestiune de buget și puteți cumpăra aproape orice vintage de la aproape orice distilerie aproape de oriunde. Ceea ce mă uimește este locul unde distilerii și-au ținut ascuns whisky-ul de zeci de ani; cu atât mai mult mă bucur de single malt, pe care l-am „vânat” pe vremea când single malt era și mai puțin disponibil. Dacă este un Dallas Dhu, Glen Gordon sau un Rosebank, va fi o altă noapte de amintit.

Iar odată ce te-a prins pasiunea pentru single malt, îți vei da foarte repede seama că două lucruri sunt absolut necesare pentru a te putea bucura din plin de o astfel de băutură și anume mult timp și capacitatea de a da drumul. Dacă vă lipsește unul dintre cele două, dar ați dori totuși să folosiți un single malt din când în când, atunci vă recomand să folosiți un single malt cu informații despre timpii de păstrare pur. Dacă cauți ceva special, îl vei găsi nu doar whisky de 8 ani, 10 ani și mai ales 12 sau 15 ani, dar acum și 18 ani, 21 de ani și, de asemenea, 30 de ani, precum și whisky și mai vechi, care este, de asemenea, deja în fiecare caz este disponibil și până la îmbutelierea pură în butoi.

In articolele urmatoare voi intra in mai multe detalii despre single malt din Campbeltown, Highlands, Lowlands, Islands, Islay si Speyside.

Aici, în acest articol, voi intra în mai multe detalii despre single malțurile care au fost distilate într-un anumit an și, de asemenea, îmbuteliate la un anumit moment. Este și mai bine dacă nu sunt enumerate doar datele exacte, ci și numerele butoiului și sticlei.

Rotunjind totul, sunt enumerate regiunea whisky-ului, stilul de butoi și puterea, mai ales dacă nu au fost deja rafinate pentru a fi potabile la îmbuteliere. De asemenea, este de ajutor dacă există alte indicații ale gustului așteptat.

După cum am menționat deja, nu aș putea fi deosebit de pretențios în ceea ce privește selecțiile mele, dar acest lucru a însemnat, de asemenea, că m-am bucurat de single malt din toate regiunile de-a lungul anilor și încă stoc o varietate de single malt până în prezent.

Lucrul special la acest single malt este că te poți bucura și singur de el dacă este necesar și căd în gânduri foarte profunde și de lungă durată. Personal, însă, este mai distractiv să le savurez în companie bună, așa că întotdeauna am preferat să caut plăcerea într-un bar bun. Și cel puțin pentru single malt, există anumite criterii pentru un baton bun: era cât se poate de fără fum în anii 1990. Pe lângă clasicele whisky-uri, are și niște single malt, din care doar câteva sticle pot fi deschise. Barmanul se caracterizează prin faptul că deschide și o sticlă nouă fără să bată pleoapa și servește whisky-ul într-un pahar potrivit. Și dacă comandați un single malt cu rezistență la butoi, se servește și un ulcior de apă de marca corespunzătoare, deși acest lucru este doar în scopuri vizuale, și este servită și apa potrivită – este absolut necesară (!) –. Odată ce ai găsit un astfel de bar, este deosebit de dificil când trebuie să schimbi din nou locația; dar zeci de ani mai târziu vă veți aminti cu drag de serile într-un astfel de bar.

Prin urmare, este deosebit de important ca, ca iubitor de single malt, să ai cel puțin o sticlă din el acasă. Și de-a lungul anilor, toată lumea își găsește rutina despre cum să se bucure cel mai bine de un single malt. După cum am menționat deja, cel mai important atu al nostru, timpul, joacă un rol decisiv în acest sens. În plus, există și arta de a da drumul pentru a putea savura pe deplin un whisky la final.

Mi-am strâns „comorile” până la cea de-a XNUMX-a aniversare și m-am gândit mereu cu mare atenție la ce single malt aș lua în considerare chiar deschiderea. Totuși, de la acea zi de naștere, am încercat să beau cel mai bun single malt al meu și să nu bat pleoapa dacă o cunoștință, un prieten sau unul dintre cei doi fii ai mei ar dori să încerce o anumită sticlă - aceasta este adevărata artă de a da drumul. .

Dacă nimeni nu mă scutește de agonia alegerii, atunci distracția începe în pivniță, scotoc și încerc să-mi amintesc locul și tipul de distilerie a sticlei alese. Apoi încerc să-mi amintesc ce gust avea un alt single malt de la aceeași distilerie sau am avut ocazia să fi băut exact acel single malt înainte.

Apoi îmi caut paharele single malt, din care îmi beau single malt din 1993, și o carafă de navă, pentru că nu numai că are un suport bun, dar se închide și destul de bine. Mă descurc fără carafa de apă, deoarece rareori am avut o mână norocoasă când aleg apa și a trebuit să mă obișnuiesc să mă pot bucura de puterea butoiului.

Când totul este gata, ceaiul meu verde, pe care îl beau pe tot parcursul zilei, a fost deja infuzat de câteva ori și mi-a sensibilizat încet dar sigur papilele gustative; un pahar cu apă completează pregătirile.

Înainte să deschid apoi sticla, există o altă ocazie să mă gândesc când și unde am „vânat-o” sau poate am primit-o cadou. De cele mai multe ori, aceste sticle sunt, de asemenea, frumos ambalate și este distractiv să le scoți din ambalaj. Deoarece acestea pot fi sticle mai vechi, deschiderea nu este întotdeauna ușoară și mi-am luat obiceiul de a decanta single malt-ul într-o carafă. Și acesta este deja unul dintre primele momente importante ale bucurării de single malt, deoarece după toate deceniile în butoi și ani lungi suplimentari în sticlă, single malt-ul iese la lumină pentru prima dată și confirmă excelent de ce deja George Bernard Shaw a descris whisky-ul drept „soare lichid”.

Un decantor scoate la iveală tot ce este mai bun din single malt și este deja o bucurie pentru ochi să-l vadă strălucind și strălucitor acolo.

Imaginați-vă că vă turnați un singur malț distilat în anul în care v-ați născut și apoi îl turnați într-un butoi care a produs anterior vin fin, sherry sau alt whisky într-un depozit de lângă mările agitate maturat timp de câțiva ani, înainte de a ajunge în cele din urmă în sticla o toarni de acum. Ce ai experimentat de-a lungul anilor?

Când am apoi single malt în pahar, mă bucur din nou de vedere și o flutură înainte și înapoi - este întotdeauna o bucurie pentru ochi și întotdeauna o experiență nouă, pentru că fiecare single malt are propria lui culoare, care una împotriva Luând în considerare lumina, pot fi descoperite alte nuanțe de culoare.

Apoi mă uit în pahar pentru a vedea cum se comportă single malt-ul în el, similar cu un vin bun, se pot observa comportamente diferite. Prin urmare, este, de asemenea, important ca paharul nu numai să facă whisky-ul să arate bine, ci să îi ofere și posibilitatea de a se dezvolta în continuare.

Poate că a trecut o jumătate de veșnicie până atunci și fiecare minut din ea a meritat trăit.

După ce mă uit din nou la whisky și primul miros umple deja încăperea înconjurătoare, îmi înfund nasul în pahar pentru a lua în continuare single malt-ul. Acest lucru poate dura și o jumătate de veșnicie și nu poate fi exclus că mă voi uita din nou la single malt înainte de a sorbit paharul pentru prima dată și de a lăsa prima înghițitură să se topească în gură; sorbind ușor și imperceptibil, puteți intensifica și mai mult gustul și lăsați single-malt-ul să-și dea seama.

După încă o veșnicie, single-maltul este eliberat în gât, unde continuă să se desfășoare și pe măsură ce alunecă mai în jos, se desfășoară ultimele nuanțe de gust.

Chiar dacă nu este vorba despre mirosul și gustul pe care le preferați personal, savurarea unui single malt este întotdeauna o experiență nouă și unică, care vă oferă o idee despre diversitatea acestei băuturi și, de asemenea, asupra papilelor vizuale, olfactive și gustative provocate. nou de fiecare dată.

Și în timp înveți să apreciezi aceste diferite impresii senzoriale și să le iubești și pe unele dintre ele. În orice caz, rareori va fi dragoste la prima vedere, mai ales când ești prezentat pentru prima dată într-un single malt foarte caracteristic, care îți copleșește complet simțurile.


Am avut odată optsprezece sticle de whisky în pivniță și soția mea mi-a spus să golesc conținutul fiecărei sticle pe chiuvetă, sau altfel.

Am spus că o voi face și am continuat cu sarcina neplăcută. Am scos dopul din prima sticlă și am turnat conținutul în chiuvetă, cu excepția unui pahar pe care l-am băut.

Am extras dopul din a doua sticlă și am procedat la fel cu el, cu excepția paharului pe care l-am băut.

Am scos apoi dopul din a treia sticlă și am turnat whisky-ul pe chiuveta pe care am băut-o.

Am tras dopul de la a patra sticlă pe chiuvetă și am turnat sticla pe pahar, pe care l-am băut.

Am scos sticla din dopul următoarei și am băut o chiuvetă din ea, iar restul l-am aruncat în pahar.

Am scos chiuveta din paharul următor și am turnat dopul în sticla.

Apoi am astupat chiuveta cu paharul, am îmbuteliat băutura și am băut turnarea.

Când am golit totul, am ținut casa cu o mână, am numărat cu cealaltă paharele, dopurile, sticla și chiuvetele, care erau douăzeci și nouă, iar când casa a venit, le-am numărat din nou și, în sfârșit, am avut toate casele în o sticlă, pe care am băut-o.

Nu sunt sub influența băuturilor alcoolice, așa cum sunt un țintet. Mă prostesc atât de emoționant încât nu știu cine sunt eu și bețivul stă aici cu cât mă mai lungesc. Oh, mă...

Îndată

Cât de utilă a fost această postare?

Faceți clic pe stele pentru a evalua postarea!

Evaluarea medie 0 / 5. Numărul de recenzii: 0

Nicio recenzie încă.

Îmi pare rău că postarea nu ți-a fost de ajutor!

Lasă-mă să îmbunătățesc această postare!

Cum pot îmbunătăți această postare?

Vizualizari pagini: 1 | Astăzi: 1 | Numărând din 22.10.2023 octombrie XNUMX

Acțiune: